כותאיסי היא לב מערב גאורגיה: עיר עם היסטוריה של אלפי שנים, שבה אבן עתיקה פוגשת חיים יומיומיים על גדות נהר הריוני. מעל העיר ניצבת קתדרלת באגראטי — סמל של גאורגיה העתיקה, ששוחזרה בזהירות אחרי מאות שנים של הרס. מעט מחוץ לעיר, בין עצים ירוקים, שוכן מנזר גלאטי — אחד מאתרי המורשת החשובים בארץ, עם פרסקאות צבעוניות ואווירה של שקט עמוק. מכאן יוצאים בקלות לקניון מרטווילי, למערת פרומתאוס ולדרך לים — אבל גם יום שלם בכותאיסי עצמה שווה את ההגעה: שווקים, גשרים, קפה על הנהר, ותחושה של עיר שמכירה את עצמה בלי למהר.