כותאיסי היא לב מערב גאורגיה: עיר עם היסטוריה של אלפי שנים, שבה אבן עתיקה פוגשת חיים יומיומיים על גדות נהר הריוני. מעל העיר ניצבת קתדרלת באגראטי, סמל של גאורגיה העתיקה, ששוחזרה בזהירות אחרי מאות שנים של הרס. מעט מחוץ לעיר, בין עצים ירוקים, שוכן מנזר גלאטי, אחד מאתרי המורשת החשובים בארץ, עם פרסקאות צבעוניות ואווירה של שקט עמוק. מכאן יוצאים בקלות לקניון מרטווילי, למערת פרומתאוס ולדרך לים, אבל גם יום שלם בכותאיסי עצמה שווה את ההגעה: שווקים, גשרים, קפה על הנהר, ותחושה של עיר שמכירה את עצמה בלי למהר.